7月29日至31日，为期3天的“2025年中式烹调高级研修班”在汾阳市贾家庄铭义汾中圆满落幕。这场集技艺传承与创新交流于一体的专业培训，由汾阳市人力资源和社会保障局、市商务局、市总工会指导，汾阳市餐饮旅游饭店行业协会主办，汾阳市厨师之乡饮食文化发展有限责任公司等单位承办，汇聚120余名业界精英，为“中国厨师之乡”的餐饮产业高质量发展注入新动能。
三天的研修课程中，业内顶尖专家团队凭借深厚的专业积淀与丰富的实践经验，为学员打造了一场兼具深度与实用性的烹饪盛宴。课程紧扣行业发展核心需求，围绕特色菜品创新研发、传统菜式改良升级、关键烹饪技艺精细化提升、科学食材搭配原理及前沿烹饪创新思维培养等核心内容展开系统教学。授课过程中，专家们特别鼓励学员打破传统烹饪思维定式，大胆尝试新技法、新食材与新组合，以精准对接消费市场的多元化需求与口味迭代趋势。现场学员专注投入，仔细记录每一个技术要点与创新思路，并在实操环节积极动手实践，在互动切磋中深化对烹饪技艺的理解与运用。
展开剩余36%参训厨师在结业后纷纷表示，此次研修班内容扎实、指导性强，不仅系统掌握了先进的烹饪技术与创新理念，更在菜品设计思维与市场适应能力上获得显著提升，对未来职业发展与竞争力增强大有裨益。
作为汾阳市培育餐饮高技能人才的重要平台，本次研修班的成功举办，不仅为行业输送了一批技艺精湛、理念先进的骨干力量，更进一步擦亮了“中国厨师之乡”“汾州筵席厨师”的特色名片，为推动当地餐饮产业从技艺传承向创新发展跨越、迈向高质量发展新征程奠定了坚实基础。（郝健）
来源：汾阳融媒
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